Les oignons et les champignons sautés s'ajoutent parfaitement à la soupe Bœuf, légumes et orge maison, de Campbell®.
Les Rendements de la Recette:
Remarque: Utilisez votre jugement professionnel lors du redimensionnement de recettes. Assaisonnement, temps de cuisson, etc, peut nécessiter un ajustement.
| Ingrédients | Métrique | Impérial |
| Huile végétale | 30 mL | 2 c. à s. |
| Oignons, coupés en dés | 420 g | 14 oz |
| Champignons frais, tranchés | 250 g | 8 oz |
Soupe Bœuf et légumes à l'orge surgelée, de Campbell®
2
L
64
oz
|
||
| Eau | 2 L | 64 oz |
| Orge sèche | 500 g | 16 oz |
| Persil frais, haché | 250 mL | 1 tasse |
| Instructions |
| 1. Faire sauter les oignons dans de l'huile sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les champignons et continuer à faire sauter jusqu'à ce que cela soit légèrement cuit. |
| 2. Ajouter la soupe, l'eau et l'orge. Porter à ébullition et réduire le feu. Laisser mijoter pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude et l'orge, bien tendre. |
| 3. Ajouter du persil, juste avant de servir. |
