Pour créer une version crémeuse maison de la soupe faite de bouillon, rehaussez la soupe condensée Crème de céleri, de Campbell®, avec de la dinde coupée en dés, des lentilles et des légumes coupés en gros morceaux.
Les Rendements de la Recette:
Remarque: Utilisez votre jugement professionnel lors du redimensionnement de recettes. Assaisonnement, temps de cuisson, etc, peut nécessiter un ajustement.
| Ingrédients | Métrique | Impérial |
Soupe condensée Crème de céleri, de Campbell®
1,36
L
48
oz
|
||
| Lait entier | 2 L | 2 qt |
| Lentilles en boîte, égouttées | 750 mL | 3 tasses |
| Poitrine de dinde, coupée en dés de 0,25 po | 450 g | 1 lb |
| Brocoli surgelé, coupé | 900 g | 2 lb |
| Carottes, râpées et coupées | 250 mL | 1 tasse |
| Poudre d'ail | 5 mL | 1 c. à t. |
| Romarin séché | 2,5 mL | 1/2 c. à t. |
| Thym séché | 2,5 mL | 1/2 c. à t. |
| Instructions |
| 1. Mélanger la soupe, le lait, les lentilles, la dinde, le brocoli, les carottes et les assaisonnements dans un chaudron. |
| 2. Chauffer à feu mi-vif, en remuant souvent. |
| 3. Baisser le feu à « doux »; et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à cela soit complètement chaud. |
Recette Astuce
- Garniture : Verser la soupe dans les bols et garnir de persil haché.
