Fettucines Alfredo au poulet

Fabriqué avec:

Campbell’s® Alfredo Sauce

A rich and creamy sauce, perfectly seasoned for any pasta of any shape or form.

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Temps Total

50 min.

Servir et Taille

chaque portion contenant 8 oz [235 mL] de sauce préparée et 4 oz [115 g] de pâtes

Rendements

Ce délicieux plat de pâtes traditionnel rehaussé de poulet et de parmesan saura assurément ravir les papilles de tous!

Faits Nutritionnels

Portion

Quantité Par Portion

Calories

% Valeur Quotidienne

Lipides Totale g

Lipides Saturée g

Cholestérol mg

Sodium mg

Glucides Totaux mg

Fibre Alimentaire g

Protéine g

Vitamine A %

Vitamine C %

Calcium %

Fer %

Estimez votre profit

Étape 1

Bénéfice par portion
Prix de vente	-	Coût de portion	=	Bénéfice par portion

Entrez le coût de la soupe et les frais de garniture pour obtenir le coût par bol de soupe.

Étape 2

Bénéfice par repas
Portions	×	Bénéfice par portion	=	Bénéfice par repas

Entrez le prix de vente par bol et votre bénéfice pour chaque bol est calculé en fonction de l'étape 1.

Étape 3

Bénéfice par jour
Repas par jour	×	Bénéfice par repas	=	Bénéfice par jour		Marge brute

Entrez le nombre de bols que vous servez généralement chaque jour et le nombre de jours par semaine où vous êtes ouvert (ou servez cette soupe). Les bénéfices seront calculés à l'aide de vos chiffres des étapes 1 et 2.

Par exemple seulement. Vos résultats financiers peuvent varier. Les exemples financiers ne sont en aucun cas une prévision ou une garantie de la performance des ventes.

Ingrédients

Poids

Mesure

Instructions

Ingrédients et instructions

	Poids	Mesure
de sauce Alfredo de Campbell’s®	1 pot (4lb)	1 pot (1.8kg)

1. Décongeler la sauce Alfredo de Campbell’s® selon les directives sur l’emballage.

	Poids	Mesure
de fettucines	1 lb	680 g

2. Faire cuire les fettucines dans une grande marmite d’eau salée bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter; réserver l’eau de cuisson. Rincer les fettucines à l’eau froide; égoutter et réserver.

	Poids	Mesure
d’huile végétale	2 c. à s.	30 mL
de cuisses de poulet sans peau et désossées, finement tranchées	2 lb	908 g
d’ail, émincé	1 c. à s.	15 mL
oignon, haché	1 (6oz)	1 (168g)

3. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif; faire revenir le poulet, l’ail et l’oignon pendant environ 10 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée.

	Poids	Mesure
de persil frais, haché, divisé	1 tasse	125 mL

4. Ajouter la sauce Alfredo; faire mijoter de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi. Incorporer la moitié du persil et garder au chaud.

	Poids	Mesure
de parmesan, fraîchement râpé	2 tasses	500 mL

5. Pour chaque assiette, plonger une portion de pâtes (5 oz/140 g) dans la marmite d’eau bouillante. Dans une poêle, faire chauffer tout au plus une tasse (250 mL) de poulet et de sauce; ajouter les fettucines et 2 c. à s. (30 mL) d’eau de cuisson réservée. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé et bien chaud.

6. Parsemer du persil restant et du parmesan, puis poivrer.

Recettes

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Sauces/Gravies

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