Soupe grecque aux tomates méditerranéenne
Une version grecque de la soupe aux tomates à base de fromage feta, d’olives, de vinaigre de vin rouge, d’huile d’olive, de concombre et d’épices.
Total Time
35 min
Préparé avec
250 mL (1 tasse)
12
- ¼ tasse 60 mL Huile d’olive
- 2 c. à s. 30 mL Ail émincé
- 1 tasse 250 mL Olives noires, dénoyautées, hachées, égouttées
- 1 boîte (48 oz) 1 boîte (1,36 L) Classique Tomates
- 5 tasses 1,3 L L’eau
- ½ c. à thé 2,5 mL Sel casher
- ¼ c. à thé 1,25 mL Poivre noir, moulu
- 1 ¼ tasse 310 mL Fromage feta, émietté
- 2 c. à s. 30 mL Persil frais, haché
- ½ tasse 125 mL Vinaigre de vin rouge
- ¾ tasse 180 mL Concombre, pelé, épépiné, coupé en dés
- À l’aide d’une grande casserole, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen.
- Ajouter l’ail. Faire griller légèrement, environ 1–2 minutes.
- Ajouter les olives noires, la soupe aux tomates condensée Campbell’sMD, l’eau, le sel et le poivre. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux à moyen.
- Ajouter la feta, le persil et le vinaigre. Laisser mijoter 1 minute supplémentaire.
- 5. Terminer avec le reste d’huile.
CCP : Chauffer à une température interne minimale de 74°C pendant 1 minute.
CCP : Maintenir pour service chaud à 60°C ou plus jusqu’à utilisation.Pour servir : Répartir 250 ml de soupe dans un bol de service. Garnir de 15 ml de concombre en dés et d’un filet d’huile d’olive restante. Sers immédiatement.
Tips
* Peut être remplacée par la Soupe Tomates à teneur réduite en sodium de Campbell’s®, 12 x 48 oz, no 18987
Faits Nutritionnels
Par
250 mL (1 tasse)
Calories
Lipides Totale
0
g
Lipides Saturée
0
g
+ Gras trans
Cholestérol
0
g
Sodium
0
g
Glucides Totaux
0
g
Sucres
0
g
Fibre Alimentaire
0
mg
Protéine
0
mg
Potassium
0
mg
Calcium
0
mg
Fer
0
mg
La valeur nutritive est basée sur nos données actuelles. Cependant, comme les données peuvent changer de temps à autre, ces informations peuvent ne pas toujours être identiques au tableau de la valeur nutritive figurant sur les étiquettes des produits.
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