Bisque méditerranéenne aux tomates, harissa et poivrons rouges rôtis
Inspirée des saveurs audacieuses de l’Afrique du Nord, cette soupe veloutée combine des tomates rôties, des poivrons rouges doux et du paprika fumé avec un soupçon d’harissa. L’ail et les oignons aromatiques renforcent sa saveur, tandis que le persil apporte une touche finale.
Total Time
30 min
12
- 3 c. à s. 45 mL Huile d’olive
- 1 tasse 120 g Oignon, tranché finement
- 1 c. à s. 10 g Ail, pelé, haché
- 1 c. à c. 4 g Paprika, fumé
- 4 c. à s. 64 g Assaisonnement sec harissa
- 1 sac (4 lb) 1 sac (1,81 kg) VerveMD Bisque de tomates et de poivrons rouges rôtis
- 2 tasses 500 mL L’eau
- 1 c. à c 5 g Sel casher
- 2 c. à s. 8 g Persil frais, haché
- À l’aide d’une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter les oignons. Cuire pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que les oignons commencent à ramollir.
- Ajouter l’ail jusqu’à ce qu’il soit légèrement grillé, environ 1 à 2 minutes.
- Ajouter le paprika fumé et la moitié de l’harissa. Faire griller 2-3 minutes à feu doux.
- Ajouter la Bisque de tomates et de poivrons rouges rôtis et l’eau. Laisser mijoter 10 minutes.
PCC : Chauffer à une température interne minimale de 74 °C (165 °F) pendant 1 minute.
PCC : Maintenir pour service chaud à 60 °C (140 °F) ou plus jusqu’à utilisation.
Pour servir
- Porter 250 mL (8 oz) de soupe dans un bol de service. Garnir de persil. Sers immédiatement.
Suggestions d’accompagnement
- Garnir de persil haché et de croûtons grillés.
Faits Nutritionnels
Par
Calories
Lipides Totale
0
g
Lipides Saturée
0
g
+ Gras trans
Cholestérol
0
g
Sodium
0
g
Glucides Totaux
0
g
Sucres
0
g
Fibre Alimentaire
0
mg
Protéine
0
mg
Potassium
0
mg
Calcium
0
mg
Fer
0
mg
La valeur nutritive est basée sur nos données actuelles. Cependant, comme les données peuvent changer de temps à autre, ces informations peuvent ne pas toujours être identiques au tableau de la valeur nutritive figurant sur les étiquettes des produits.
Plus de recettes
Préparé avec VerveMD Bisque de tomates et de poivrons rouges rôtis
Moules cuites à la vapeur aux poivrons rouges rôtis
Une bisque aux tomates et poivrons rouges rôtis avec du fromage gouda fait office de bouillon riche pour ce savoureux plat de moules. Servir avec du pain ciabatta pour le tremper dans la sauce.
Savoury and rich, creamy Roasted Red Pepper Bisque with Gouda creates a flavourful broth that beautifully complements tender mussels. Don’t forget the ciabatta buns—they’re the perfect tool for sopping up the delectable broth, making every bite an irresistible experience.