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Soupe aux carottes et à l’orange avec de la crème sure

Soupe aux carottes et à l’orange avec de la crème sure
Temps Total

min.

Servir et Taille

8 oz / 250 mL

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Un surprenant mélange de saveurs est créé, lorsque vous combinez le goût aigre-doux du jus d'orange et celui de la crème sure à l'aneth, pour une expérience gustative rafraîchissante.

Les Rendements de la Recette:

Remarque: Utilisez votre jugement professionnel lors du redimensionnement de recettes. Assaisonnement, temps de cuisson, etc, peut nécessiter un ajustement.

Ingrédients Métrique Impérial
Instructions
1. Incorporez la soupe (1 récipient) et l’eau dans une casserole et portez à ébullition*** (min. 180ºF/80ºC).
2. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant dix minutes.
3. Ajoutez le jus d’orange et portez à ébullition de nouveau.
4. Mélangez bien la crème sure, l’aneth coupé et l’assaisonnement. Versez la crème sure dans un récipient et mettez au réfrigérateur.
5. Garnissez 8 oz de soupe de 1 oz de crème sure répartie en quatre petits morceaux. 6. Faites une spirale à l’aide d’une brochette.
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