Poulet braisé à l'ail et au parmesan et pommes de terre

Fabriqué avec:

CLASSIC CREAM OF CHICKEN

Diced chicken simmered in its own rich creamy broth.

Voir le produit

Temps Total

55 min.

Servir et Taille

250 mL (1 tasse)

Faits Nutritionnels

Portion

Quantité Par Portion

Calories

% Valeur Quotidienne

Lipides Totale g

Lipides Saturée g

Cholestérol mg

Sodium mg

Glucides Totaux mg

Fibre Alimentaire g

Protéine g

Vitamine A %

Vitamine C %

Calcium %

Fer %

Estimez votre profit

Étape 1

Bénéfice par portion

Prix de vente

Coût de portion

Bénéfice par portion

Entrez le coût de la soupe et les frais de garniture pour obtenir le coût par bol de soupe.

Étape 2

Bénéfice par repas

Portions

Bénéfice par portion

Bénéfice par repas

Entrez le prix de vente par bol et votre bénéfice pour chaque bol est calculé en fonction de l'étape 1.

Étape 3

Bénéfice par jour

Repas par jour

Bénéfice par repas

Bénéfice par jour

Marge brute

Entrez le nombre de bols que vous servez généralement chaque jour et le nombre de jours par semaine où vous êtes ouvert (ou servez cette soupe). Les bénéfices seront calculés à l'aide de vos chiffres des étapes 1 et 2.

Par exemple seulement. Vos résultats financiers peuvent varier. Les exemples financiers ne sont en aucun cas une prévision ou une garantie de la performance des ventes.

Ingrédients

Poids

Mesure

Instructions

Ingrédients et instructions

Ingrédients

Poids

Mesure

Instructions

Ingrédients	Poids	Mesure
	Poids	Mesure
huile de canola	3 c. à s.	45 mL
cuisse de poulet désossée et sans peau	10 lbs

1. Faites chauffer une grande casserole à feu vif. Ajouter l'huile d'olive et le poulet. Saisir chaque morceau des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Réserver.

Ingrédients	Poids	Mesure
	Poids	Mesure
oignon, tranché	2 tasses	500 mL
ail, pelé, haché finement	1 c. à s.	15 mL

2. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail. Cuire 3 minutes.

Ingrédients	Poids	Mesure
	Poids	Mesure
Moutarde façon Dijon	6 c. à s.	90 mL
Campbell’s^MD Bouillon de poulet	2 tasses	500 mL
feuilles de thym frais, hachées	1 1/2 c.à c.	7 mL
persil italien frais, haché	2 c. à s.	30 mL
petites pommes de terre rouges, coupées en quartiers	6 tasses	1 L

3. Ajouter le Dijon, le bouillon de poulet, les herbes et les pommes de terre. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.

Ingrédients	Poids	Mesure
	Poids	Mesure
Campbell’s^MD Soupe condensée crème de poulet	1 boite de 48 oz.	1 boite de 1.36 L
crème légère	1 tasse	250 mL

4. Ajouter la soupe crème de poulet Campbell’s^MD et la crème. Laisser mijoter 10 minutes.

Ingrédients	Poids	Mesure
	Poids	Mesure
épinards, gros morceaux	3 tasses	750 mL

5. Ajouter les cuisses de poulet poêlées et les épinards. Laisser mijoter encore 5 minutes.

Ingrédients	Poids	Mesure
	Poids	Mesure
Parmesan, râpé	1 1/4 tasses	312 mL

6. Garnir de fromage.

CCP : Chauffer à une température interne minimale de 165°F / 74°C pendant 1 minute.
CCP : Maintenir pour un service chaud à 140 °F / 60°C ou plus jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Recettes