1-800-461-SOUP(7687)

Crème de brocoli au cheddar

Crème de brocoli au cheddar
Temps Total

min.

Servir et Taille

250 mL

Ajouter Pantry

Les Rendements de la Recette:

Remarque: Utilisez votre jugement professionnel lors du redimensionnement de recettes. Assaisonnement, temps de cuisson, etc, peut nécessiter un ajustement.

Ingrédients Métrique Impérial
Instructions
1. Dans une grande casserole ou un faitout, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et les cuire de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir. Ajouter la muscade, 5 tasses de brocoli, une pincée de sel et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu.
2. Mélanger la Base de soupe concentrée Crème classique de Campbell's® avec l’eau et ajouter le tout aux ingrédients.

3. Réduire le feu à doux et mijoter de 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le brocoli soit tendre.

4. Pendant que la soupe mijote, porter une casserole d’eau à ébullition et ajouter la tasse de bouquets de brocoli réservée. Cuire 1 ou 2 minutes, puis les égoutter et les passer sous l’eau froide. Réserver le brocoli.

5. Avec un mélangeur à main réglé à faible puissance, mélanger un peu le brocoli, mais en conservant à la soupe beaucoup de texture.
6. Une fois la soupe réduite en purée, la transférer dans la casserole ou le faitout et ajouter le fromage, une poignée à la fois, en mélangeant pour faire fondre le fromage après chaque ajout. Une fois le fromage ajouté, incorporer les bouquets de brocoli réservés. Réchauffer.
Bulletin

S'inscrire maintenant!

©2019 CSC Brands LP, Tous les droits sont réservés.