CONSEILS ET TENDANCES

Ajoutez de la valeur et de la mise en scène à votre offre de soupes grâce à une présentation créative, des thèmes et des personnalisations.

PRÉSENTATION Servez soigneusement la soupe dans des verres à cocktail ou d’autres récipients caractéristiques ou servez à la table puis ajoutez la décoration.	PERSONNALISATION La soupe devient une destination avec la cuisine spectacle. Laissez vos clients choisir parmi une sélection de soupes, puis personnalisez leur sélection en préparant des ingrédients flambés ou grillés à la table.
COMBINAISON Versez deux soupes épaisses de différentes couleurs côte à côte devant les clients et mélangez-les avec un couteau fin ou une broche.	SAUTÉ Faites sauter les légumes et les viandes devant les clients, servez-les dans un grand bol asiatique et remplissez avec un bouillon complémentaire.